一般廚房的工作人員是不會清理煙道的，所以要找專業(yè)的清潔公司。

　　那么煙道清洗的常用方法有哪些呢？下面介紹一下公司先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)。

　　1.拆卸方法：如果煙道尺寸太小，無法手動進(jìn)入，則采用這種方法。根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，保潔員會每隔一段時間拆卸一段煙道，向兩側(cè)延伸。這種方法清洗效果好，難度大，成本高。

　　2.手動進(jìn)入方式：清掃機(jī)可以鉆入的平行煙道可以手動清理。這種方法勞動強(qiáng)度大，清潔效果好，但需要加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓(36V)照明電源。

　　3.開啟方式：當(dāng)某些煙道無法手動進(jìn)入且不易拆卸時，可采用這種方式。清潔工應(yīng)使用專用的無火花開啟工具打開油煙管道的一側(cè)或多側(cè)。開口的大小、距離和數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場條件確定。打開后，進(jìn)行手動清洗。清洗油污后，對管道進(jìn)行密封修復(fù)。

　　4.機(jī)器人清理油煙：對于油污少、清理周期短、拆卸困難、人工無法觸及的煙道，采用此方法清理。首先向管道內(nèi)噴入專用清洗劑，軟化油污，然后使用油煙清洗機(jī)器人進(jìn)行遠(yuǎn)程清洗。長電動軟軸刷將清除油污。這種方法多用于立式管道，清洗困難，容易積油，清洗周期要縮短。

　　5.空氣法：這種方法主要用于清理50平方厘米以上的垂直煙道。清理人員先將管道頂段和底段拆除，將高空安全繩固定在煙道上方，系好安全帶。清掃人員自上而下清掃垂直煙道內(nèi)的油污。這種方法是危險的、技術(shù)性的、昂貴的和有效的。由于立式煙道一般積油較少，一年清洗一次即可。